To już kolejne, rozszerzone wydanie „Diety w chorobie Hashimoto” Agaty Lewandowskiej, tym razem ze 115 przepisami, i widać, że autorka nie poszła na łatwiznę dokładając kilka losowych dań, tylko realnie rozbudowała materiał. Największą wartością tej publikacji jest równowaga między częścią merytoryczną a kulinarną – dostajemy rzetelne, oparte na aktualnej wiedzy omówienie mechanizmów choroby, wpływu poszczególnych składników odżywczych na tarczycę oraz praktyczne wskazówki dotyczące stylu życia (aktywność fizyczna, redukcja stresu, unikanie używek), a to wszystko podane w sposób przystępny, bez zbędnego żargonu medycznego. Przepisy obejmują dosłownie wszystkie posiłki dnia i są konsekwentnie oznaczone ikonkami – bez glutenu, bez pszenicy, bez mleka, bez laktozy, z dużą zawartością goitrogenów – co w praktyce oznacza, że planowanie jadłospisu staje się dziecinnie proste, nawet dla kogoś, kto dopiero co usłyszał diagnozę i czuje się zagubiony. Podoba mi się też, że autorka nie boi się wskazywać, które powszechnie powtarzane „porady dietetyczne” nie mają potwierdzenia naukowego – to rzadkość w tej niszy, gdzie często dominują niesprawdzone teorie z internetu. Dla osób zmagających się z Hashimoto to pozycja, która realnie ułatwia codzienne funkcjonowanie, a przy tym jest po prostu dobrą książką kucharską, którą chce się otwierać nie z obowiązku, tylko z przyjemności. Zdecydowanie jedna z lepszych publikacji na ten temat, jakie miałam w rękach. 10/10.
Pełna recenzja z opiniami czytelników: https://lubimyczytac.pl/ksiazka/dieta-w-chorobie-hashimoto/opinia/100998884
